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天王76188296齐齐哈尔烤肉和哈尔滨烤肉作为黑龙江省内两个著名城市的特色美食，它们之间确实存在一些差异，主要体现在以下几个方面：
1. "食材选择"： - "齐齐哈尔烤肉"：齐齐哈尔地处东北，以使用当地特色的肉类为主，如猪肉、牛肉等。猪肉烤肉是齐齐哈尔的特色，其肉质鲜美，烤制时加入特有的调料，味道独特。 - "哈尔滨烤肉"：哈尔滨烤肉则更加注重肉类的选择，通常会使用牛羊肉作为主要食材，尤其是烤羊肉串，因其肉质鲜美、调料丰富而闻名。
2. "烹饪方法"： - "齐齐哈尔烤肉"：齐齐哈尔烤肉通常采用炭火烤制，烤制过程中会刷上特制的酱料，使其味道更加浓郁。 - "哈尔滨烤肉"：哈尔滨烤肉同样以炭火烤制为主，但烤制过程中更加注重火候的掌握和调料的搭配，力求保持肉类的原汁原味。
3. "调料和口味"： - "齐齐哈尔烤肉"：齐齐哈尔烤肉的调料以咸鲜为主，突出肉类的原味，有时会加入一些东北特色的调料，如辣椒粉、孜然等。 - "哈尔滨烤肉"：哈尔滨烤肉的调料则更加丰富，除了常见的孜然、辣椒粉外，还会加入蒜泥、洋葱等，
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清新阳光LYL其实还是齐齐哈尔的烤肉出名，外地人可能知道齐齐哈尔的少都觉得是在哈市传出去的，也认为是哈市烤肉吧，主要是因为齐齐哈尔距离内蒙近，那边出产牛肉品质更好，加上老百姓的风俗，基本上家家都有一个小桌子，有点像咱们给孩子买的那种小桌，中间镂空的放上一个厚的铸铁锅。而且每家烤肉拌肉的佐料也都不一样，有的轻腌，有的重口，烤肉的关键在一个“拌”字上，葱、姜自然是不可少的，但放多少，手上得有准。加盐更难，少了，没味，多了，压了肉味；早了，肉老，晚了，味入不进去。还有一项就是拌油，油少，沾锅，油多，冒烟。以上全是手上功夫。为此，家家培养出个拌肉的高手，每个单位有一拌肉的能人。
按照现在全国流行的烤肉分类来说老北京烤肉，齐市烤肉，韩式烤肉，日式烧肉！说起来，齐式烤肉和老北京烤肉还是比较像的，有些同宗的意思！
哈尔滨烤肉大多指的也是齐市烤肉，要说有啥不一样，可能我们烤的品种更多，这样说好像又有些牵强，比如我们哈市的碳之家烤肉，他是主打了，齐市，韩式，日式三种烤盘，融为一体了！
按照我个人的理解，其实哈市有种烤肉，就是在八九十年代的时候，风靡一时的阿拉伯烤牛肉。现在也就剩红砖街那家，和比较火的烤盘系列类似了吧，一个酒精炉，一个小铝盘，牛肉切薄片腌渍一下烤熟，不知道八零后的还有没有印象了！这才是咱们哈市比较早的烤肉。因为安全性的问题慢慢消失掉了！现在的农大烤盘就是那时候的烤肉衍生品！
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